Lebensmitteltechnologen (m/w/d) als Produktentwickler vegetarische Lebensmittel

Als Mitglied des F&E Teams entwickeln Sie neue Produkte und Rezepturen für den Lebensmitteleinzelhandel unter unserer Marke amidori und für unsere Kunden auf Basis pflanzlicher Proteine.

 

Ihre Aufgaben

  • Planung, Organisation, Durchführung und Dokumentation neuer Entwicklungsprojekte bis zur Produktionsreife,
  • Optimierung bestehender Produkte und Prozesse nach Qualitäts-, Geschmacks- und Kostengesichtspunkten
  • Musterproduktionen inkl. Dokumentation, Durchführung bzw. Begleitung der Upscaling-Prozesse und das Einpflegen ins Warenwirtschaftssystem
  • Vorbereitung und Durchführung von internen und externen Verkostungen
  • Test & Bewertung neuer Rohstoffe
  • Unterstützung bei der Spezifikationserstellung/-prüfung/-vorgabe in enger Zusammenarbeit mit QM/QS
  • Präsentation neuer Entwicklungen an Marketing und Vertrieb
  • Unterstützung des Street Food & Messe Teams bei Veranstaltungen und Events
  • Unterstützung des Vertriebsteams intern & extern

 

 

Ihr Profil

  • Studium der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbarer Fachrichtung und idealerweise Ausbildung als Koch, Bäcker, Fleischer o.ä.
  • Als Koch Berufserfahrung als Sous Chef wünschenswert
  • Erfahrung in der Produktentwicklung industrieller und/oder vegetarischer Lebensmittel
  • Idealerweise bringen Sie internationale Berufserfahrung mit
  • Erfahrungen im Bereich Fleischersatz, Fleisch-Convenience oder Ingredients
  • Grundsätzliche Kenntnisse/Erfahrungen in der Analytik (Mikrobiologie/Chemie)
  • Kenntnisse im Lebensmittelrecht
  • Sichere EDV Anwenderkenntnisse (MS-Office)
  • Reisebereitschaft (auch projektbezogen) zwischen unseren Standorten und verbundenen Instituten
  • Sehr gutes Englisch (weitere Fremdsprache wünschenswert)
  • Erfahrung im Projektmanagement

 

Sie übernehmen eine interessante Position in einem dynamisch wachsenden Unternehmen mit internationaler Ausrichtung. Auf Sie warten Entwicklungsmöglichkeiten in einem zukunftsträchtigen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen. Wir bieten unseren Mitarbeitern

  • geregelte Arbeitszeiten und leistungsgerechte Entlohnung
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • eine betriebliche Altersvorsorge
  • ein motiviertes, erfolgsorientiertes und kollegiales Team

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail in PDF mit der Kennziffer AFC075 und frühestem Eintrittstermin.

 

Ansprechpartner

Nicole Vogel

AMIDORI Food Company GmbH & Co. KG | Heinrichsdamm 27 a | 96047 Bamberg

www.amidori.com | hr[at]amidori.com