M¡dori® Pulled Rote Bete Burger

M¡dori® Pulled
Vegetarisch
Cooking time Kochzeit:
35 Min
People Personen:
2

Zutaten

Rote Bete (vakumiert)
75 g
Birne
½
Rote Zwiebel
½ kleine
Knoblauchzehe
1
Rapsöl
1 EL + 2 EL
Honig
etwas + 1 ½ TL
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
M¡dori® Pulled
180 g
Zwiebel
½
Ziegenfrischkäse
150 g
Thymian
2 Zweige
Senf
1 ½ TL
Feldsalat
40 g
Burger-Brötchen
2

Rezept Anleitung

Step 1
01.

Rote Bete, Birne, rote Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch mit 1 EL Rapsöl in einem kleinen Topf anschwitzen. Rote Bete und Birne hinzugeben, mit etwas Honig, Salz und Pfeffer abschmecken un 10 Min. bei niedriger Temperatur einkochen.

Step 2
02.

Midori Pulled in einer kleinen Pfanne mit in Scheiben geschnittener Zwiebel anbraten. 1 EL Birnen-Rote-Bete-Chutney hinzugeben un dfür 2 Min. zusammen in der Pfanne schmoren.

Step 3
03.

Ziegenfrischkäse mit Thymian, Senf und 1 ½ TL Honig zu einer Marinade verrühren. Burger-Brötchen aufschneiden, die Innenseiten mit 2 EL Öl bestreichen und in einer heißen Pfanne anrösten. Mit der Ziegenfrischkäse-Marinade bestreichen, Chutney auf die untere Hälfte geben, Midori Pulled und den Feldsalat oben drauf.

Guten Appetit!