Potatoe Wedges mit veggie sticks zitrone

amidori veggie sticks zitrone
vegan
vegetarisch
Cooking time Kochzeit:
45 Min.
People Personen:
4

Zutaten

amidori veggie sticks zitrone
540g
mittelgroße Kartoffeln
10
Rosmarin oder Thymian
etwas
Erbsen
250g
Minze
6 Stiele
Majoran
2EL
Apfelsaft
30ml
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1
Pflanzenmagarine
1EL
Limettenabrieb
1
Meersalz
Prise
schwarzer Pfeffer
Prise

Rezept Anleitung

SticksNPotatoes_Step1
01.

Kartoffeln waschen und in Ecken (Wedges) schneiden. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit klein gehacktem Rosmarin, Thymian, Öl, Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Die Ecken auf ein Blech legen und bei 180 Grad so lange im Ofen backen, bis sie gar und goldbraun sind.

SticksNPotatoes_Step2
02.

Für den Dip die Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden und mit wenig Butter in einer Pfanne goldbraun anbraten, die frischen oder aufgetauten Erbsen dazugeben und alles zusammen kurz anbraten. Die Erbsen-Mischung in einen Mixer geben.

SticksNPotatoes_Step3
03.

Majoran, gezupfte Minze, Apfelsaft, Limettenabrieb und etwas Salz und Pfeffer dazu und nach dem Mixen abschmecken.

SticksNPotatoes_Step4
04.

Die amidori veggie sticks zitrone in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 3–4 Min. goldbraun frittieren und auf einem Stück Küchenkrepp abtropfen lassen. Alles einzeln anrichten.

SticksNPotatoes_Step5
05.