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Lebensmitteltechnologen (m/w/d) als Produktentwickler für vegetarische Lebensmittel

Deutschland / Stegaurach / Bamberg

Die AMIDORI Food Company GmbH & Co. KG ist eine Unternehmensgruppe, deren Schwerpunkt in der Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von leckeren vegetarischen Lebensmitteln auf Basis pflanzlicher Proteinen mit heimischen Rohstoffen in den Bereichen Snacks und Fleischalternativen für das In- und Ausland liegt.

Für unseren Standort in Bamberg / Stegaurach suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Lebensmitteltechnologen (m/w/d) als Produktentwickler für vegetarische Lebensmittel

Als Mitglied des F&E Teams entwickeln Sie neue Produkte und Rezepturen für den Lebensmitteleinzelhandel unter unserer Marke amidori und gemeinsam mit und für internationale Industriekunden auf Basis pflanzlicher Proteine.

Ihre Aufgaben

  • Planung, Organisation, Durchführung und Dokumentation neuer Entwicklungsprojekte bis zur Produktionsreife,
  • Optimierung bestehender Produkte und Prozesse nach Qualitäts-, Geschmacks- und Kostengesichtspunkten
  • Musterproduktionen inkl. Dokumentation, Durchführung bzw. Begleitung der Upscaling-Prozesse und das Einpflegen ins Warenwirtschaftssystem
  • Vorbereitung und Durchführung von internen und externen Verkostungen
  • Test & Bewertung neuer Rohstoffe
  • Unterstützung bei der Spezifikationserstellung/-prüfung/-vorgabe in enger Zusammenarbeit mit QM/QS
  • Präsentation neuer Entwicklungen an Marketing und Vertrieb
  • Unterstützung des Street Food & Messe Teams bei Veranstaltungen und Events
  • Unterstützung des Vertriebsteams intern & extern

Ihr Profil

  • Studium der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbarer Fachrichtung und idealerweise Ausbildung als Koch, Bäcker, Fleischer o.ä.
  • Als Koch Berufserfahrung als Sous Chef wünschenswert
  • Erfahrung in der Produktentwicklung industrieller und/oder vegetarischer Lebensmittel
  • Idealerweise bringen Sie internationale Berufserfahrung mit
  • Erfahrungen im Bereich Fleischersatz, Fleisch-Convenience oder Ingredients
  • Grundsätzliche Kenntnisse/Erfahrungen in der Analytik (Mikrobiologie/Chemie)
  • Kenntnisse im Lebensmittelrecht
  • Sichere EDV Anwenderkenntnisse (MS-Office)
  • Generelle Reisebereitschaft (4-10 Tage/Monat)
  • Sehr gutes Englisch (weitere Fremdsprache wünschenswert)
  • Erfahrung im Projektmanagement

Sie übernehmen eine interessante Position in einem dynamisch wachsenden Unternehmen mit internationaler Ausrichtung. Auf Sie warten Entwicklungsmöglichkeiten in einem angenehmen Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen. Wir bieten unseren Mitarbeitern

  • flexible Arbeitszeiten und leistungsgerechte Entlohnung
  • flache Hierarchien - die Abteilung F&E ist im Verantwortungsbereich des Founder & Partner
  • Modernes Arbeitsumfeld in einem 2020 neugebauten Kundenentwicklungszentrum
  • Ein motiviertes, erfolgsorientiertes und kollegiales Team

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail als PDF mit der Kennziffer AFC103 und frühestem Eintrittstermin.

Kontakt

Nicole Vogel

AMIDORI Food Company GmbH & Co. KG
Industriestrasse 2
96135 Stegaurach
Telefon: +49 (0) 951 917 975 0
Fax: +49 (0) 951 917 975 100
E-mail schreiben
Portaitfoto von Nicole Vogel