Geschnetzeltes mit Pilzen und veggie pulled

Geschnetzeltes mit Pilzen und veggie pulled

amidori veggie pulled

So gelingt das Rezept

  1. Zwiebel, Knoblauch und Karotte fein würfeln, Pilze putzen und ggf. zerkleinern.

  2. Alles zusammen in heißem Öl anschwitzen und amidori veggie pulled dazugeben. Kurz mitbraten und mit Sahne und einem Schuss Wasser ablöschen.

  3. Das Ganze aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und einem Spritzer Zitronensaft würzen und abschmecken.

  4. Die Spätzle in einer Pfanne mit etwas Butter anschwitzen, bis sie heiß sind.

  5. Feldsalat putzen, Radieschen in feine Scheiben hobeln und beides mit einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Alles zusammen auf einem Teller anrichten.

Guten Appetit!

TIPP: Mit gehackten Walnüssen, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen kann man die Spätzle gut verfeinern! Diese dann einfach zusammen mit den Spätzle anschwitzen!