Linsencurry mit veggie pulled

Linsencurry mit veggie pulled

amidori veggie pulled

So gelingt das Rezept

  1. Zwiebel, Karotte und Sellerie putzen, klein würfeln und in etwas Öl anschwitzen. Currypaste dazugeben, kurz mit anschwitzen und mit Kokosnussmilch und Dosentomaten aufgießen.

  2. Die Linsen zugeben und ca. 15-20 Minuten leicht köcheln lassen mit die Linsen fertig sind.

  3. Zum Schluss das amidori veggie pulled zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Apfelessig würzen und abschmecken. In einer Schüssel anrichten.

Guten Appetit!

TIPP: Zum Schluss ein Klecks Joghurt auf dem Linsencurry - bringt noch etwas Frische mit!